Il Progetto
Zafferano in Quota nasce dal progetto di Leaf srl, start-up in agricoltura, per migliorare la sostenibilità economica ed ambientale di aree agricole montane marginali. La produzione si ottiene da coltivazioni sperimentali posizionate a tre diverse quote altimetriche, con equivalenti tecniche agronomiche e di essiccazione della spezia.
I cubi, 7 cofanetti in un'unica confezione. Spedizione Gratuita
Zafferano Quota 300
Beneficia di terreni profondi e temperature elevate durante il periodo di raccolta. Queste condizioni microclimatiche favoriscono colorazioni delicate ed aromi raffinati.
Zafferano Quota 700
Nasce da suoli franco-argillosi con elevato contenuto in calcare. Le ottime condizioni di sviluppo conferiscono un deciso potere colorante e un fine retrogusto amaricante.
Zafferano Quota 1000
Si sviluppa in condizioni climatiche complesse. Le escursioni termiche e le temperature prossime allo 0°C durante la raccolta, limitano la produzione ma favoriscono colorazioni intense e aromi fragranti.